Qu'est-ce que pastille de vichy ?

La pastille de Vichy est une spécialité culinaire qui tire son nom de la ville de Vichy en France. C'est une petite pastille ronde et plate, généralement blanche ou légèrement rosée, qui est fabriquée à partir d'eau minérale de Vichy.

L'eau minérale de Vichy est renommée pour ses propriétés médicinales, notamment pour son effet diurétique et ses bienfaits sur la digestion. La pastille de Vichy a été créée au XIXe siècle pour permettre à chacun de profiter des bienfaits de l'eau minérale de Vichy, même sans avoir accès directement à la source.

Les pastilles de Vichy sont fabriquées en mélangeant de l'eau minérale de Vichy à du sucre et à d'autres ingrédients tels que du sirop de menthe ou de la menthe poivrée pour leur donner différents arômes. Elles sont ensuite séchées et pressées pour former des pastilles solides.

Les pastilles de Vichy sont célèbres pour leur goût frais et légèrement sucré. Elles sont appréciées pour leur effet rafraîchissant et désaltérant, mais aussi pour leurs propriétés digestives. Elles peuvent être consommées après un repas copieux pour faciliter la digestion.

Au-delà de leur utilisation en tant que bonbon, les pastilles de Vichy sont également utilisées en pâtisserie pour donner une saveur et une texture uniques à certains desserts. Elles peuvent être écrasées et incorporées dans des pâtes à gâteaux ou utilisées comme garniture pour des cupcakes, par exemple.

Aujourd'hui, les pastilles de Vichy sont disponibles partout en France et sont également exportées dans de nombreux pays. Elles sont souvent vendues dans des boîtes métalliques rétro qui rappellent le charme et l'histoire de cette spécialité.

En résumé, la pastille de Vichy est une petite confiserie fabriquée à partir de l'eau minérale de Vichy, connue pour ses propriétés médicinales. Elle est appréciée pour son goût frais, ses bienfaits digestifs et son utilisation en pâtisserie.